L’Autorité européenne de sécurité des aliments a plus que doublé le «niveau de sécurité» d’une substance chimique toxique qui cause l’infertilité

L’Autorité européenne de sécurité des aliments a plus que doublé le «niveau de sécurité» d’une substance chimique toxique qui cause l’infertilité

L’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a récemment mis à jour ses recommandations concernant la dose journalière admissible (DJA) pour le 3-MCPD, un contaminant couramment présent dans les huiles et graisses végétales raffinées. Les lignes directrices mises à jour ont augmenté la DJA pour le contaminant pétrolier de seulement 0,8 microgramme par kilogramme de poids corporel à 2,0 μg / kg de poids corporel. L’IDT actuelle est deux fois et demie plus élevée que celle publiée en 2016. Le Comité mixte FAO / OMS d’experts des additifs alimentaires (JECFA) limite l’ingestion de 3-MCPD à 4,0 μg / kg pc, ont indiqué les chercheurs.

« L’EFSA a décidé de réexaminer son évaluation après que le JECFA [des Nations Unies] de l’ONU a ensuite établi un niveau de sécurité différent (TDI). Entre-temps, l’EFSA a mis à jour la méthode que nous avons utilisée pour calculer notre précédente DJT – ce qu’on appelle l’approche de dose de référence (BMD). Nous avons vérifié à nouveau les données concernant les effets sur le développement et la reproduction, en particulier sur la fertilité masculine tels qu’ils ont été mis en évidence par le JECFA. Nous avons calculé à quels effets néfastes possibles sur le rein et sur la fertilité masculine pourraient se produire. La mise à jour TDI est protectrice pour les deux types d’effets », a déclaré le professeur Christer Hogstrand, qui a dirigé à la fois la mise à jour 2016 et la mise à jour actuelle, Nutra Ingredients en ligne.

Henri Rieux, président du groupe de commerce FEDIOL, a noté que la mise à jour a une implication importante dans les discussions sur la gestion des risques. FEDIOL représente les intérêts des fournisseurs et des fabricants de tourteaux d’huile et de protéines dans l’Union européenne (UE).

« L’atténuation des esters de 3-MCPD est particulièrement complexe. Cela nécessite une approche intégrée comprenant des mesures préventives dans le pays d’origine et le traitement des changements, tout en maintenant d’autres paramètres de sécurité et de qualité et en répondant aux demandes des clients et des consommateurs « , a déclaré M. Rieux.

L’EFSA a souligné que la mise à jour concernait uniquement le 3-MCPD et ses esters.

L’EFSA se contredit, affirme que le 3-MCPD affecte les reins et la santé reproductive

L’EFSA elle-même a confirmé que l’exposition au contaminant pétrolier pouvait compromettre les reins et la santé reproductive masculine. Selon la mise à jour, les rats mâles exposés à plus d’un milligramme de 3-MCPD sur une courte période ont montré une motilité des spermatozoïdes significativement réduite et la fécondité des mâles. Les données d’un essai à long terme ont également révélé que des rats exposés à des doses plus élevées sur une période prolongée présentaient des baisses marquées du nombre de spermatozoïdes.

De même, les chercheurs ont observé qu’une exposition à long terme au contaminant pétrolier peut entraîner des changements histopathologiques dans les testicules et l’épididyme. L’EFSA a confirmé que le contaminant pétrolier nocif peut également déclencher l’apparition d’une hyperplasie tubulaire rénale. (Relatif: Débat controversé sur les ingrédients controversés: L’huile de palme pourrait-elle vous donner un cancer?)

Un grand nombre d’études ont également trouvé un lien entre le 3-MCPD et diverses conditions médicales défavorables. Par exemple, une étude publiée dans le Journal of Toxicology and Environmental Health a montré que le contaminant pétrolier nocive possède de fortes propriétés anti-fécondantes qui peuvent inhiber la reproduction. Les chercheurs ont examiné un groupe de rats mâles qui ont reçu jusqu’à 5 mg / kg de 3-MCPD pendant quatre semaines. Les résultats ont révélé que le contaminant huileux modifiait les niveaux de pH dans la queue de l’épididyme, ce qui à son tour affectait la maturation et la motilité des spermatozoïdes.

« L’administration paternelle de 3-MCPD (5 mg / kg) a entraîné des effets indésirables sur la fertilité masculine et l’issue de la grossesse sans induire de changements histopathologiques remarquables dans les testicules et les épididymes … 3-MCPD perturbe la maturation des spermatozoïdes De plus, le 3-MCPD (5 mg / kg) a significativement réduit la motilité des spermatozoïdes, la copulation, les indices de fertilité, et le nombre de fœtus vivants a montré des courbes dose-réponse abruptes.

De même, une étude publiée dans le Journal of Toxicological Sciences a montré que l’exposition au 3-MCPD peut induire l’apoptose ou la mort cellulaire dans les cellules rénales embryonnaires humaines. Les données d’une série d’essais MTT et de criblage à haute teneur ont révélé que le composant toxique inhibait la prolifération cellulaire et la génération d’espèces réactives de l’oxygène. De même, les chercheurs ont découvert que neuf gènes apoptotiques étaient régulés à la hausse plus de deux fois après le traitement au 3-MCPD.

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