Les aliments sucrés augmentent le risque de cancer du sein

Les aliments sucrés augmentent le risque de cancer du sein

, la crème glacée, le miel et le chocolat peuvent augmenter le risque de cancer du sein. Les résultats d’une vaste étude cas-témoin de plus de 5000 femmes italiennes ont montré que les effets peuvent être significatifs: “ Si réel, le risque excessif de consommation sucrée fréquente peut représenter 12% des cas de cancer du sein dans cette population italienne et donc, est loin d’être négligeable sur le plan de la santé publique, ” disent des chercheurs dans un rapport paru dans Annals of Oncology (publié en ligne le 25 octobre: ​​http://annonc.oxfordjournals.org, doi: 10.1093 / annonc / mdj051). Bien qu’un certain nombre d’études épidémiologiques et autres aient examiné l’influence du sucre et des bonbons sur le risque de cancer du sein, les résultats sont, disent les auteurs, peu clairs. Dans leur étude, soutenue par l’Association italienne pour la recherche, la Ligue italienne contre le cancer, et le ministère italien de l’Éducation, les auteurs ont comparé les régimes et le style de vie de 2569 cas et 2588 contrôles cialisgenerique.org. Les cas étaient des femmes de 23 à 74 ans avec un cancer du sein histologiquement confirmé et les témoins étaient 2588 femmes du même groupe d’âge sans antécédents de cancer qui ont été admises dans les mêmes hôpitaux pour des affections non gynécologiques non néoplasiques aiguës. Les intervieweurs formés ont utilisé un questionnaire pour recueillir des données sur les antécédents médicaux; activité physique; facteurs sociodémographiques; et le tabagisme, l’alcool et d’autres habitudes de vie. Les informations sur l’alimentation au cours des deux années précédentes proviennent d’un questionnaire alimentaire de 78 questions. Comparativement aux femmes qui consomment moins que le tertile le plus bas, les femmes qui consommaient le plus de desserts (biscuits, brioches, gâteaux, bouffées et crème glacée) avaient un rapport de cotes multivarié de 1,19 (intervalle de confiance à 95% de 1,02 à 1,39) et les femmes avec la consommation la plus élevée de sucres (y compris le sucre, le miel, la confiture, la marmelade, le chocolat) avait un odds ratio multivarié de 1,19 (1,02 à 1,38). “ Dans cette étude, la consommation de sucre était directement associée au risque de cancer du sein. Le risque était constamment élevé dans les strates d’âge, [indice de masse corporelle], l’apport calorique total, l’alcool, l’activité physique et les antécédents familiaux de cancer du sein, ” disent les auteurs de l’Istituto di Ricerche Farmacologiche, Milan; le Centre international de recherche sur le cancer; et un certain nombre d’autres centres à Milan, Gênes et Naples. “ Nous avons également constaté que les femmes au-dessus du décile le plus élevé de consommation de gâteaux et desserts et de sucres raffinés présentaient un risque plus élevé de cancer du sein, suggérant que les aliments sucrés font partie des habitudes alimentaires à risque élevé. Les auteurs soulignent que les aliments sucrés étaient riches en plusieurs nutriments potentiellement impliqués dans le cancer du sein, y compris les hydrates de carbone raffinés et les graisses saturées. “ Une consommation fréquente de sucres ou d’aliments à indice glycémique élevé peut entraîner une résistance à l’insuline, et une association directe entre l’index glycémique ou la charge glycémique et le risque de cancer du sein a été suggérée, ” ils disent. “ Cela peut entraîner une augmentation des facteurs de croissance liés à l’insuline qui sont des promoteurs de la carcinogenèse mammaire. L’insuline stimule également la sécrétion de stéroïdes ovariens, y compris les œstrogènes et les androgènes, qui ont été associés à un excès de risque de cancer du sein. ”

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